Für ein Blech
175 g Butter
150 g Zucker
400 g Mehl
2 Eier
1 Pck.Backpulver
750 g Quark
150 g Zucker
2 Dosen Mandarinen
2 Pck. Vanillepudding
3 Eier
150 g Butter
200 g Kokosraspeln
150 g Zucker
Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen und ihn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Anschließend den Quark mit Zucker, Vanillepudding und Eiern verrühren, Mandarinen abtropfen lassen und die eine Hälfte unter die Quarkcreme, die andere Hälfte auf dem Blech verteilen.
Die Creme ebenfalls auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
Die Zutaten der Streusel vermischen und diese zuletzt auf der Creme verteilen. Alles bei ca. 190 °C backen (50 – 60 Minuten).