Tomaten-Schafskäse-Nudeln
für 4 Personen
500g Nudeln
1 Päck. Schafskäse
Basilikumblätter
3 Tomaten
Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer
Die Nudeln werden nach Packungsbeilage gekocht.
In der Zwischenzeit die Tomaten und den Schafskäse in Würfel, den Knoblauch in Streifen
schneiden und mit kräftig Öl in einer Schüssel vermengen. Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und kleinschneiden. Alles in der Schüssel verrühren und durchziehen lassen.
Die Nudeln abgießen und mit der Tomaten-Schafskäsemischung vermengen.
Dies ist ein wunderbares Sommergericht und schmeckt besonders gut mit einem Hugo.